ГОРБУША, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Филе горбуши
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.;
Сыр твёрдых сортов - 150 г;
Соль, специи - по вкусу;
Свежая зелень для подачи - по желанию
Растительное масло для жарки.