Шоколадный торт
БЕЗ муки, масла, маргарина,сахара и прочих вредностей! 😋

Ингредиенты

🌹Шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
5 крупных яиц
соль

Способ приготовления

🌹Духовку предварительно разогреть до 250°С.

🌹 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
🌹 Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
🌹Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
🌹 Выстелить бумагой