🍋Маково-лимонный тортик🍋
⠀
✔️Корж:
🔸3 желтка, 4 белка
🔸200 мл кефира 2,5%
🔸4 ст.л мака
🔸120 гр муки (рисовая)
🔸1/2 ч.л разрыхлителя
🔸1 гр ванилина
🔸Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)
⠀
✔️Прослойка
🔸Молоко 400 мл
🔸Сок 1 лимона
🔸Кукурузный крахмал 35 гр
🔸Сухое обезжиренное молоко 30 гр (можно без него)
🔸Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)
🔸1 желток
⠀
➰Корж: Белки отделить от желтков. Три желтка взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 16 см по 180• 35-45 минут. Затем разрезать на 3 части. Можно разделить тесто на 3 части и выпечь коржи по очереди при 200 градусов около 20 мин.
⠀
➰Крем
Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Выдавить сок лимона. Перемешиваем.Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня.
⠀
Собираем торт:
Корж 🔜 крем 🔜 корж🔜 крем и тд.
⠀
Украшаем цедрой лимона.
Очень вкусно 😋
⠀
Приятного аппетита 💕