Удмуртские перепечи с капустой и мясом😋

Ингредиенты:

Начинка:

Капуста белокочанная - 200 Грамм
Фарш смешанный - 300-350 Грамм (пожирнее)
Лук репчатый - 1 Штука
Соль - 0,5 Чайных ложки (в тесто, в фарш — по вкусу)

Заливка:

Молоко - 250 Миллилитров (200 мл. — в тесто, 50 мл. — в заливку)
Яйца - 4 Штуки (2 шт. — в тесто, 2 шт. — в заливку)

Тесто:

Масло сливочное - 50 Грамм (в тесто)
Мука ржаная - 2 Стакана
Мука пшеничная - 2 Стакана (в тесто)
Масло растительное - 40 Миллилитров (для обжаривания начинки)
Перец черный молотый - По вкусу (в начинку)