Пирожные Безе
Способ приготовления:
- белки взбить миксером в лёгкую пену
- затем постепенно, не прекращая взбивание, всыпать сахарный песок. Белковая масса должна стать однородной, пышной, устойчивой и гладкой. Если ёмкость, перевернуть вверх дном и белки не выпадут - значит, всё сделано верно
- отсадить белки на противень, застеленный пергаментом
- отправим противень в холодную духовку, выпекать безе 1,5-2 часа при 100 градусах.
🔸Для получения «твёрдого безе» пропорции белка к сахару 1:2, т.е. 100 г белка и 200 г сахара.
🔸Для «мягкого безе» пропорции белка к сахару 1:1, такое безе более нежное и тягучее внутри. 
 
✅ Ингредиенты:
Яичный белок – 100 гр
Сахар – 200 гр
Пищевой краситель – по желанию
 
Пробуйте, будет вкусно!👌

#безе