Что же такое муссовый десерт?

Как сказали бы дети - это торт-мороженое! По сути, они правы: основа - это сливки.

Муссовые десерты - это современная вариация тортов и пирожных, это сочетание разных текстур и вкусов. Муссовые десерты состоят из 4 слоев: основа (различные виды тонкого бисквита), начинка (ягодные, шоколадные, хрустящий слой), мусс (сливочный, шоколадный, ягодный, сырный), а также финальное покрытие (шоколадный велюр или зеркальная глазурь).

Технология изготовления подобного десерта –это обязательная заморозка каждого слоя по отдельности и готового десерта полностью. В этом есть большой плюс: заказчик может заранее забрать замороженный десерт, поместить его в морозильную камеру дома и достать в тот день, когда он будет необходим.

Также, возможны варианты наличия готовых десертов, и заказчику не придется ждать сроки изготовления.

Срок хранения муссового десерта в морозильной камере до 3-х месяцев, в размороженном виде 72 часа. Хранение обязательно в холодильнике! Размораживание десерта происходит в холодильной камере в течении 4-6 часов.

И пусть вас не пугает такой способ изготовления и процесс дефростации (размораживания). Поверьте, результат покорит многих!

#старыйоскол

#тортыстарыйоскол

#торты

#муссовыйторт

#муссовыепирожные

#тарталетки

#кондитерстарыйоскол

#старыйоскол

#тортыстарыйоскол

#торты

#муссовыйторт

#муссовыепирожные

#тарталетки

#кондитерстарыйоскол