🦐 КИШ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты для теста:
✔️сливочное масло, 100г
✔️мука, 200г
✔️соль, 1/2 ч.л
✔️холодная вода, 1,5 ст.л.

🔻Готовим тесто.
В муку добавьте соль, перемешайте. Затем к муке кладём кубики охлаждённого сливочного масла, и перетираем все в крошку. Вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Потом заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на час.
 
🔻Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Аккуратно разравниваем, прижимаем к бортикам.
С помощью вилки делаем дырочки на дне. Помещаем в холодильник минут на 30.
 
🔻Разогреваем духовку и ставим на 160 градусов. Как только духовка разогрета, ставим в неё тесто примерно на 15 минут (до полуготовности).

🔻Теперь начинка:
✔️креветки ваннамей, 300 г
✔️брокколи, 200 г;
✔️помидорки черри, 10 шт;
✔️яйца, 3 шт;
✔️молоко, 60 гр;
✔️сливки 20%, 80 гр;
✔️специи;
✔️петрушка для украшения.
 
🔻Креветки разморозьте. Брокколи промойте и обдайте кипятком. После дайте обсохнуть.
 
🔻Включите духовку на 190 градусов. На тесто выложите брокколи, помидорки и креветки. Взбейте яйца с молоком и сливками. Добавьте специи по вкусу, и залейте все этой смесью.

🔻Выпекайте 20-35 мин до появления золотистой корочки сверху киша. Перед подачей украсьте мелко нарезанной петрушкой.